新疆褐牛

來源:新疆自治區畜牧獸醫局 發布日期:2019-11-19 閱讀:346

新疆褐牛

 

Xinjiang brown cattle


本標準適用于新疆褐牛的品種鑒別、外貌鑒定和良種母牛登記。

品種特性和外貌特征

1.1 品種形成

本品種牛是由國外引入的瑞士褐牛、阿拉托烏牛及少量科斯特羅姆牛與本地黃牛進行三代以上雜交改良,在山區放牧飼養、經長期選育而成的耐粗飼、耐寒、放牧性能好的乳肉兼用品種牛。

1.2  毛色與外貌

被毛褐色,深淺不一,頭頂、角基部為灰白或黃白色,多數有灰白或黃白色的口輪和背線,皮膚、角尖、眼臉、鼻鏡、尾帚、蹄均呈深褐色。體格中等大、體質結實、各部位勻稱、結合良好。母牛頭清秀、額稍凹、枕骨脊突出、角向側前上方彎曲,呈半橢圓形,角尖稍直。頭頸結合良好、頸垂較明顯,鬐甲寬圓,背腰平直較寬,胸發達深、寬,腹中等大,尻寬長適中,臀部肌肉較豐滿,四肢結實,蹄圓、質堅實。公牛有雄相,角粗、彎小,頸圓拱。母牛乳房發育中等大,皮膚淺黃色、細致,附著良好,乳頭大小適中,呈柱狀,分布勻稱。

1.3  體高、體重見表1。

表1  各齡牛的體高和體重(下限)

公     牛

母     牛

年 齡

體高(cm)

體重(kg)

年 齡

體高(cm)

體重(kg)

初 生


35

初 生


28

六月齡


150

六月齡


120

十二月齡

112

280

十二月齡

102

180

十八月齡

117

380

十八月齡

108

280

五 歲

138

800

二十四月齡

113

320




三 歲

116

360




四 歲

118

400




五歲以上

120

420

生產性能

2.1  產奶量

飼養方式有兩種:第一種放牧:全年放牧、夏季擠奶。第二種半舍飼:季節性放牧,冬季舍飼,全年擠奶。兩種飼養方式制訂產奶量標準見表2。

 

                表2  母牛胎次產奶量(下限)                  單位:kg

飼養方式

擠奶天數

一  胎

二  胎

三胎以上

備  注

放  牧

100

800

900

1000

包括犢牛日吃奶2kg

半舍飼

305

2400

2700

3000


注:不足100天或305天的按實際擠奶天數;超過100天或305天的按100天或305天的擠奶量算,超過部分去掉。

2.2  乳脂率不低于4%。

2.3  屠宰率

在一般放牧條件下育肥,中等膘度屠宰率:1.5歲為48%,2.5歲 為50%,成年母牛為52%。

外貌評分等級標準

外貌鑒定,按百分制評定(見附錄A)劃分為四個等級。即特、一、二、三級,見表3。

表3  外貌評分等級標準

性  別

特  級

一  級

二  級

三  級

85

80

75


80

75

70

65

 

 

附錄A

(補充件)

A.1  外貌鑒定方法

母牛外貌鑒定評分按一般外貌與乳肉兼用特征、體軀、泌乳系統、肢蹄四大部分。根據每大部分對牛體健壯,生產性能的關系與重要性,訂出不同評分標準,總計100分。見表A1 。對公牛的鑒定評分與母牛大體相似,但各有側重,見表A2 。

表A1  母牛外貌鑒定評分表

 

滿

滿

一般外貌與乳肉兼用特征

  品種特征明顯,毛褐色、有光澤,乳肉兼用型。體格大而結實,各部位結構勻稱、結合良好,肌肉豐滿。

30

 

  長、寬、深,背腰平直,甲寬圓,肋骨開張,胸寬、深、長,腹中等大,尻長、平、寬。

25

泌乳系統

  乳房形狀好,向前后延伸,附著緊湊,乳腺發達,柔軟,四個乳區勻稱,乳鏡寬,乳頭大小適中,呈柱狀,分布勻稱,乳靜脈彎曲明顯,乳井大。

25

 

  四肢結實,姿勢良好,左右距離寬,關節明顯,系部有力,蹄形正、質結實。

20

 

100

 

表A2  公牛外貌鑒定評分表

項  目

部 位 評 滿 分 的 要 求

滿 分

一般外貌

品種特征明顯,毛褐色、有光澤,體格大而結實,結構勻稱。雄相好,頸圓拱,前軀較發達,結合良好,尾長、尾根與背線呈水平。

30

體  軀

長、寬、深,背腰平、直而結實,鬐甲寬圓,胸寬、深,胸圍大,腹緊湊、大小適中,尻長、平、寬。

30

乳肉兼用特征

乳肉兼用型,前胸較寬,肌肉豐滿,四個乳頭圓柱狀,距離大、呈方形,睪丸大,左右勻稱。

20

肢  蹄

四肢結實,姿勢良好,左右距離寬,關節明顯,系部有力,蹄形正、質結實。

20

合  計

100

 

對公、母牛進行外貌鑒定評分定級時,若在整體或某一部位有嚴重缺陷者,不能評為二級;有明顯缺陷者,不能評為一級,即要從總分中減去相應的分數,得該牛的等級分數。

鑒定時間:母牛在一胎和三胎產后第二個泌乳月時各鑒定一次。公牛在12、36、60月齡各鑒定一次。

A.2  良種母牛登記辦法

A.2.1  凡登記的牛必須記錄有牛號、系譜三代清楚。

A.2.2  外貌鑒定評75分以上。

A.2.3  各年齡的體高、體重要達到表A3所列指標。

  表A3   良種登記母牛體高和體重(下限)

年  齡

三  歲

四  歲

五歲以上

備  注

體高(cm)

121

123

125


體重(kg)

400

430

470


 

A.2.4  各胎次產奶量要達到表A4所列指標。

表A4   良種登記母牛產奶量(下限)            單位: kg

飼養方式

擠奶天數

一  胎

二  胎

三胎以上

備  注

放  牧

100

1000

1200

1400

包括犢牛日吃奶2kg

半舍飼

305

3000

3500

4000


A.2.5  乳脂率不低于4%(為登記胎次產奶量的)。

附加說明:

本標準由中華人民共和國農牧漁業部提出。

本標準由新疆維吾爾自治區畜牧廳、新疆維吾爾自治區奶牛協會負責起草。

本標準主要起草人吳蓬春、黃安華。